食べ物など彩り鮮やかな３色ハーブティーで気分転換
タイの代表的ハーブティー、緑のパンダンリーフ ティー、赤いローゼル ティー、青いバタフライピー ティー。３色のハーブティーの作り方、効果、などについての話です。
食べ物など
食べ物など
料理タイ料理店で何を注文するか《イサーン料理》
料理店の席に着き、さて何を食べようか、とメニューを眺めあれこれ考えるのは楽しくもあるけど悩ましくもある。 ましてやタイ料理をよく知らない日本の方はメニューの組み合わせに頭を痛めているのではないか。というわけで、今回はイサーン料理店でのオーダーについての話。
果物無駄にでかいジャックフルーツ
世界一大きな果物ジャックフルーツ。人によっては果物の王様、めちゃうまい、と言います。そんな果物の本当の味、剥き方、扱い方、タイでの評価、に関しての話です。
菓子よく食べてるタイスイーツ ベスト10
おすすめタイの〇〇ベスト〇〇！とかの記事をよく見かけますが、たいていはそれほどの思い込みがない、記事のための記事のような気がします。別にそれが悪いというわけではないですけど、今回はけっこう本気で食べているタイスイーツベスト10の紹介です。
料理タイのカオマンガイはなぜおいしい
新天地を求めて国を飛び出した中国人たちにより広められた海南島の鶏飯。今では東南アジア各国でお国料理として食べられるほど浸透しています。近年、その各国の鶏飯を押さえて日本人に大人気なのがタイのカオマンガイ。そのおいしさの秘密は何なのか、というお話。
菓子タイ土産定番ココナッツロールよりおいしい菓子
タイ土産として人気のココナッツロールは壊れないよう厚く作っていますが、現地の人たちが食べている薄いものの方がおいしいです。それよりさらにおすすめなのが花のような複雑な形をした究極の薄菓子ドークチョーク。というお話。
果物究極の臭さ ドリアンヨウカンにドリアンライス
臭ああい臭ああいドリアンを練り上げたドリアンヨウカンはもらった人が泣いて迷惑がる至上最悪、評判最低のお土産です。おいしい、まずいという以前に、果たして飲み込めるかどうか･･･。
果物果物の女王マンゴスチンの正しい剥き方、食べ方、保存法
世界三大美果の一つにして果物の女王、マンゴスチン（マンクット）。 タイはマンゴスチンの名産地。日本のマンゴスチンもほとんどが タイからの輸入。その女王の選び方、食べ方、保存法、マンゴスチンセッケン、などについての話。
食べ物など超うまい野生ミツバチの蜜ゲット！
家の周辺で採れた野生ミツバチのハチミツ超うまい。蜂の子も最高。ついでに貴重な蜜蝋を作ってみた。という話。
食べ物など騙されずに野生ハチミツを買う方法
瓶入りで売られているハチミツは偽物である可能性が高い。しかも体に害のあるような偽物も出回っている。スーパーなどにある市販のハチミツを買うのが無難といえば無難なのだけど、もしどこかでハチの巣ごと売っているのを見かければ、それは即買い！というお話。