料理タイのエビ料理《本気の》ベスト10
あらゆるタイ料理の具に使われているエビ。もちろんエビをメインにした料理もたくさん。さて、何を選んだらよいものか。というわけで、記事のための記事ではなく、本気で書いたタイのエビ料理ベスト10。
食べ物など
料理
調味料タレ果物を激うまに変えるヤバイ粉
果物を食べるのに長けたタイ人は、パイナップルやグァバをちょちょちょいと白い粉につけてから口にします。すると果物が激うまに。そんな魔法の粉についての話です。
調味料タレ大量ゲット！塩井戸の天然岩塩の味と使い方
タイで一番おいしい！と評判の珍しい塩井戸の塩をはからずも10キロ手に入れてしまった顛末と、岩塩の使い方について考えてみた話です。
調味料タレタイの海鮮料理定番 シーフードダレの食べ方、作り方
ムール貝（ミドリイガイ）のバジル蒸し、ゆがき赤貝モドキ、焼きイカ、焼きエビ、などなど、日本にも似たような料理があるのにタイの海鮮料理はやっぱりタイの味。そのタイの味を担っている評判のシーフードダレについての話です。
調味料タレタイの塩の選び方と注意事項
タイの塩、おいしい！と日本人に評判です。料理によし、漬け物によし、スパによし、バスソルトによし、ということで、わざわざ日本から買い付けにくる人もいるくらい。そんなタイの塩についての話です。
料理本家日本を超えた？タイのエノキ料理《レシピつき》
思わずうめええええ、と叫びたくなるエノキの揚げ物。タイにはこのほかトムヤム、タマゴ焼き、ヤム（サラダ、ライム和え）などなど日本人も感心するエノキの食べ方があります、という話です。
料理本場タイのトムヤムの種類と注文の仕方
世界が認める No.1タイ料理トムヤム。日本でトムヤムといえばエビのトムヤム、トムヤム クンしか知られていませんが、本場タイでは様々なトムヤムが食べられています。その種類と注文の仕方についての話です。
果物トロピカル フルーツの食い合わせに気をつけろ！
果物王国タイ。溢れるトロピカルフルーツを心行くまで味わうのはタイでの大きな楽しみの一つ。でも、果物の食べ合わせによっては体調を崩すこともある、という話です。
調味料タレ《危険》魔味シラチャソースには手を出すな！
「シラチャソースやべ。めっちゃうめ」「病みつきになる。もう止められない」シラチャソースに手を出すときは覚悟しろ。常習地獄への扉が開き真っ逆さまに落ちていく。一度味を覚えれば二度と手放せなくなる悪魔のソース、シラチャの話。
料理知られざるネギ坊主のおいしさ《本場レシピ付き》
ネギ坊主、おいしいんです。レバニラ風ネギ坊主炒めとかエビとネギ坊主の炒め物とか、タイでは普通に食べられています。ネギ坊主の炒め物は知られざるおいしいタイ料理の一つ、というお話です。