料理《パット ママー》タイ式インスタントラーメンの食べ方
タイ式インスタントラーメンの食べ方は、普通に煮る。ヤム（ライム和え）にする。炒める。そのままかじる。の４通りがあります。すでにヤムママーは紹介済なので今回はインスタントラーメンの炒め物と生食について。
食べ物など
料理
調味料タレ《タイのガピ》シュリンプペーストお勧めベスト６
タイ料理に欠かせないカピはオキアミやエビなどから作るうま味調味料。最近は日本でも愛用する人が増えているのだとか。「市販のカピ、ベスト10」という記事がタイ語のサイトがあったのでそのうちの１位から６位までを紹介します。
菓子タイのおつまみスナック菓子タローの正しい食べ方
菓子コーナーにずらり並ぶタイ風タラの珍味タロー。菓子によし、つまみによし、食材によし。大人から子供まで食べまくる超メジャースナック、タローについての話です。
料理《タイの麺類》ピンクのスープのイェンタフォー
日本同様、麺食い民族のタイ。様々な麺料理が食べられているわけですが、その中でひときわ異彩を放っているのがイェンターフォー。何しろスープがピンク色でしかも酸っぱい。今までマイナーだったイェンターフォーが近年注目を浴びている話です。
食品《タイ式》おいしいモヤシの大量自家栽培
日本で一人暮らしをしていた頃、モヤシにはずいぶん世話になりました。モヤシは日本でもタイでも価格の優等生。なのにあえて自分で栽培するメリットは、味。自家栽培のモヤシは妙な臭いもせずシャキシャキでびっくりするほどうまいです。
スパイス、ハーブタイ料理に使われる唐辛子の種類と辛さランキング
タイでは数十種類の唐辛子が栽培されていますが実際によく使われているのは数種。世界に冠たる辛さのタイ料理。辛さの源である唐辛子の話です。
料理《タイ料理コツとレシピ》空心菜の炒め物
簡単に作れ、健康によく、しかも安ておいしい。とりわけ主婦にとっては言うことなしの空心菜の炒め物についての話です。
料理《タイ料理おすすめの炒め物》レッドカレー炒め
タイ料理店で炒め物を食べるのならまずはパット プリック ケーン。汁物用辛子ペースト（プリック ケーン）を使ったとてもポピュラーな炒め物。一度は食べてみるべきタイ料理、というかタイにいれば必然的に口にする料理の一つです。
料理《変幻自在でスパイシー》タイの焼きそば酔っぱらい炒め
いつの間にかタイ焼きそば「酔っぱらい炒め（キーマオ）」が日本人の心をがわしづかみ。静かなブームとなっているようです。日本では麺料理と思われているキーマオ、もともとはガパオ風の炒め物。ちょっと変わった料理キーマオの話です。
料理《田の地鶏》タイではおいしいカエルを食べなさい
勇気を出して食べてみた！とか、日本ではカエルがゲテモノのように扱われているのはカエルそのものがおいしくないから。タイのカエルは味がよく下手物どころか上手物、という話です。