果物

ドラゴンフルーツ食べたい放題!

ドラゴンフルーツがまだ高級果物だった頃、1個を家族4人で分け合って食べました。それから十年もしないうち、庭にはうんざりするほどの実が・・・。 ドラゴンフルーツってどんな味、食べ方は?といった内容の記事です。
文化

タイの住民票 タビアン バーン についての説明

タイの役所で発行される書類中、日本人に最も理解しがたいのがタビアンバーン。直訳すると住居(家屋)登録証ですが、日本では住居人登録証と呼ぶ人もいるようです。今回はこの住居登録証についての話。
文化

タイの身分証明書バットについての説明

タイでは数十年も前から個人情報満載の国民身分証名書、通称バットが国民一人一人に発行され、常時携行を義務づけられています。 このカードに記載されている情報、並びに外国人用身分証名書ピンクカード申請の話です。
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食品

《ピータン》は本当に身体によくないのか

ネットでは、ピータンはよくない、害がある、と書かれることが多いけれど本当だろうか。大量継続摂取が悪いのは何もピータンだけでないし鉛が含まれているのもピータンだけではない、と信じてぼくはピータンを食べ続けている。
ニュース

《随時更新》タイの新型コロナウイルス現地情報

タイの新型コロナウイルス関連の最新情報。
果物

タイ産マンゴーのおすすめ品種2 マハチャノ

ナームドークマーイばかりがタイのマンゴーではありません。ガー、ピムセーン、テープニミット、タワーイなどなど。タイには170種以上のマンゴーがあり、60種以上ものマンゴーが出回っています。今回はその中から5種をご紹介。
果物

タイ産マンゴーのおすすめ品種1 ナンドクマイ

日本にも輸入されているタイ産マンゴー、ナンドクマイことナームドークマーイのおいしさ、特徴、切り方、季節、などについての記事です。
果物

おいしいタイ産マンゴーの選び方と保存法

マンゴーをおいしく頂くには1に品質、2に熟れ具合。同じ品種なのに、薄味のどうしようもないマンゴーがときどきあります。こういうのはなかなか見分けがつかないので、せめて熟れ具合を見極めたい。今回は長年マンゴーを食べ続けてつちかってきた選び方のコツを伝授。
菓子

誤解だらけの《マンゴーライス》 本物レシピつき

ココナッツミルクを含ませたモチ米にマンゴーを添えたスイーツ、カオニオ マムアン。 日本人を始め世界中の人々に大人気。 今回はその大人気スイーツのおいしさを担うモチ米についての話。
菓子

驚愕のおいしさ マンゴーライス カオニャオ?マムアン

タイ最強のスイーツとも言われるマンゴーライス。モチ米にマンゴーを添えた一見奇妙な組み合わせ。しかし、ひとたび口にすれば誰しも驚かずにはいられないだろう。その名は国境を越えて轟き、世界中の人々を虜にしている。
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