菓子驚愕のおいしさ マンゴーライス カオニャオ？マムアン
タイ最強のスイーツとも言われるマンゴーライス。モチ米にマンゴーを添えた一見奇妙な組み合わせ。しかし、ひとたび口にすれば誰しも驚かずにはいられないだろう。その名は国境を越えて轟き、世界中の人々を虜にしている。
菓子
果物余ったバナナの保存法とタイのおいしいバナナ
意外に知られていないのですが、タイのバナナはとてもおいしい。しかもバナナには季節外れがありません。いつでもどこでも１年通して食べられるのは、旅行者にとってありがたいこと。
「えっ、今さらタイでバナナ？」なんておっしゃらずにぜひタイのおいしいバナナを味わってみてください。
果物真っすぐなバナナがおいしいわけ
バナナって曲がったものだと思われてますけど、真っすぐなバナナがけっこう混じっているの知ってますか。曲がったバナナと真っすぐなバナナがあれば、真っすぐなバナナを選んでみてください。甘くおいしいバナナである確率が高いです。 そもそもバナナはなぜ...
果物幻のアイスクリームバナナジュースの正体
日本でバナナといえば大型の生食用バナナほぼ一択。バナナに関しては残念な国。タイは知る人ぞ知るバナナ大国。多くの品種があり様々な味のバナナを楽しむことができます。こんなおいしいバナナがあったのか！目を丸くするかもしれませんね。
果物タイ流バナナのおいしい食べ方２ バナナのフライ他
日本ではもっぱら生で食べられているバナナ。輸入されているバナナはほとんどが生食用なので手の加えようがないんですね。タイでは果物としてだけではなく食材としてスイーツとして幅広く利用されています。タイの人たちの思いがけない食べ方をご覧ください。
果物タイ流バナナのおいしい食べ方１－バナナチップ
日本ではバナナはもっぱら生で食べるもので、バナナの煮物などは漫画のネタにされることもあるのですが、はっきりいって認識不足。バナナは煮ても焼いても食えるやつなんです。では実際にどういった食べ方があるのか。バナナを極めたタイ人の知恵を拝見。
スパイス、ハーブ本場タイ式バタフライピー ティーの作り方、飲み方
タイではバタフライピー（チョウマメ）の花の色素を煮出した青い汁を食品の着色に使ったり、ジュースとしてそのまま飲んだりしています。
また、この花には髪を美しく健康にする効果があることで知られ、昔はシャンプー代わりに使われていました。
タイ式生薬方では目にもよいとされています。
菓子米と麹で常温発酵《食べる甘酒》カオマーク
発酵食品にはまっている人。甘酒が好きな人。タイにも甘酒ってあるのかなと疑問に思っている人。タイでも甘酒が飲みたいと思っている人。タイの甘酒ってどんなのだろうと思っている人。お読み下さい。
果物《タイ流》 青マンゴーのおいしい食べ方、選び方
日本人は青マンゴーのおいしさを知らないけれど、タイでは完熟マンゴーより未熟の青マンゴーの方がよく食べられている、という話。
食品悪魔の食材！世界で最も臭いタケノコ
タイ北部で食べられている漬けタケノコの一種ノーオーは世にもおぞましい悪魔の食材。その臭いときたらあのドリアン大魔王だって裸足で逃げていきそうです。タイで、いや、世界で最も臭いタケノコ。これ以上臭いタケノコがこの世に存在しているとは思えない、という話です。