料理

カオパットぬきに炒飯は語れない

タイの炒飯カオパット。タイで絶対に食べたい料理の一つ。えっ、わざわざタイで炒飯?いやいや。タイだから炒飯。 今回は世界一おいしいタイ炒飯カオパットについて。
タイ人

タイとの上手なつきあい方2《割り勘を求めるな》

割り勘が当たり前になってきた日本。でも、タイでは奢り奢られが当たり前。とりわけ、立場が上の者が下の者に割り勘を求める、なんて言語道断の行為。今回はその辺りの事情を説明します。
調味料タレ

おいしいナンプラーの選び方と保存法

黄金の滴に秘められたミラクルパワー。タイ料理の味はナンプラーで決まる。そのナンプラー選び方、保存の仕方をご紹介。
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タイ人

タイとの上手なつきあい方1《金を貸すな》

タイの人たちとつきあっていくと必ず遭遇するのが借金問題。彼らはなぜこんなに気安く借金を申し込み、なぜ安易に応じ、なぜ返済を嫌がるのでしょうか。 そんな内容の記事です。
果物

ドラゴンフルーツ食べたい放題!

ドラゴンフルーツがまだ高級果物だった頃、1個を家族4人で分け合って食べました。それから十年もしないうち、庭にはうんざりするほどの実が・・・。 ドラゴンフルーツってどんな味、食べ方は?といった内容の記事です。
文化

タイの住民票 タビアン バーン についての説明

タイの役所で発行される書類中、日本人に最も理解しがたいのがタビアンバーン。直訳すると住居(家屋)登録証ですが、日本では住居人登録証と呼ぶ人もいるようです。今回はこの住居登録証についての話。
文化

タイの身分証明書バットについての説明

タイでは数十年も前から個人情報満載の国民身分証名書、通称バットが国民一人一人に発行され、常時携行を義務づけられています。 このカードに記載されている情報、並びに外国人用身分証名書ピンクカード申請の話です。
食品

《ピータン》は本当に身体によくないのか

ネットでは、ピータンはよくない、害がある、と書かれることが多いけれど本当だろうか。大量継続摂取が悪いのは何もピータンだけでないし鉛が含まれているのもピータンだけではない、と信じてぼくはピータンを食べ続けている。
ニュース

《随時更新》タイの新型コロナウイルス現地情報

タイの新型コロナウイルス関連の最新情報。
果物

タイ産マンゴーのおすすめ品種2 マハチャノ

ナームドークマーイばかりがタイのマンゴーではありません。ガー、ピムセーン、テープニミット、タワーイなどなど。タイには170種以上のマンゴーがあり、60種以上ものマンゴーが出回っています。今回はその中から5種をご紹介。
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