料理カオパットぬきに炒飯は語れない
タイの炒飯カオパット。タイで絶対に食べたい料理の一つ。えっ、わざわざタイで炒飯？いやいや。タイだから炒飯。今回は世界一おいしいタイ炒飯カオパットについて。
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タイ人タイとの上手なつきあい方２《割り勘を求めるな》
割り勘が当たり前になってきた日本。でも、タイでは奢り奢られが当たり前。とりわけ、立場が上の者が下の者に割り勘を求める、なんて言語道断の行為。今回はその辺りの事情を説明します。
調味料タレおいしいナンプラーの選び方と保存法
黄金の滴に秘められたミラクルパワー。タイ料理の味はナンプラーで決まる。そのナンプラー選び方、保存の仕方をご紹介。
タイ人タイとの上手なつきあい方１《金を貸すな》
タイの人たちとつきあっていくと必ず遭遇するのが借金問題。彼らはなぜこんなに気安く借金を申し込み、なぜ安易に応じ、なぜ返済を嫌がるのでしょうか。そんな内容の記事です。
文化タイの住民票 タビアン バーン についての説明
タイの役所で発行される書類中、日本人に最も理解しがたいのがタビアンバーン。直訳すると住居（家屋）登録証ですが、日本では住居人登録証と呼ぶ人もいるようです。今回はこの住居登録証についての話。
文化タイの身分証明書バットについての説明
タイでは数十年も前から個人情報満載の国民身分証名書、通称バットが国民一人一人に発行され、常時携行を義務づけられています。このカードに記載されている情報、並びに外国人用身分証名書ピンクカード申請の話です。
食品《ピータン》は本当に身体によくないのか
ネットでは、ピータンはよくない、害がある、と書かれることが多いけれど本当だろうか。大量継続摂取が悪いのは何もピータンだけでないし鉛が含まれているのもピータンだけではない、と信じてぼくはピータンを食べ続けている。
果物タイ産マンゴーのおすすめ品種２ マハチャノ
ナームドークマーイばかりがタイのマンゴーではありません。ガー、ピムセーン、テープニミット、タワーイなどなど。タイには170種以上のマンゴーがあり、60種以上ものマンゴーが出回っています。今回はその中から５種をご紹介。
果物タイ産マンゴーのおすすめ品種１ ナンドクマイ
日本にも輸入されているタイ産マンゴー、ナンドクマイことナームドークマーイのおいしさ、特徴、切り方、季節、などについての記事です。
果物おいしいタイ産マンゴーの選び方と保存法
マンゴーをおいしく頂くには１に品質、２に熟れ具合。同じ品種なのに、薄味のどうしようもないマンゴーがときどきあります。こういうのはなかなか見分けがつかないので、せめて熟れ具合を見極めたい。今回は長年マンゴーを食べ続けてつちかってきた選び方のコツを伝授。