食品

タイの生卵とアヒルの卵の食べ方

海外でも生卵を食べられずにはいられない日本人。ああ、やっぱりうめえ。今日も世界のどこかでサルモネラ菌の恐怖と戦いながら、多くの日本人が卵かけご飯をかき込んでいるに違いありません。今回はタイの生卵、卵かけご飯事情とアヒルの卵の食べ方についての話です。
食品

世界中で人気 豚皮の揚げ物 ケーブムー

豚の皮を食べること、あまりありませんよね。もったいないなあ。油でカリカリに揚げた豚の皮は欧米でも人気。今回はおいしくてダイエットにもなる豚の皮の揚げ物の話です。
料理

タイ炒飯の種類とおすすめベスト10

タイで絶対に食べたい料理の一つタイ炒飯、カオパット。今回は数多くあるカオパットの種類とそのベスト10に関しての記事。
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食べ物など

おいしいオオコオロギで始める昆虫食

行く行く人類は昆虫でタンパク質を摂取せざるを得なくなるだろうといわれている。現在、昆虫食の主流はコオロギ。その食用コオロギの王ともいえるタイワンオオコオロギについての話。
料理

神メニュー!コームー ヤーンとフリーズンビール

コームーヤーン知ってます?タイ名物、焼いた豚ノド肉。タイはもともと豚肉がおいしい国。その中でもコームーはずば抜けておいしい部位。今回はそのコームーの食べ方、注意したいことなどについてのお話。これまたおいしいタレのレシピつき。
動植物

知らないと危ない!タイの毒虫ワースト8

日本では見かけない虫が多いタイ。その中には強い毒を持つ虫もいる。今回は身近にいて注意の必要な虫についての話。
料理

カオパットぬきに炒飯は語れない

タイの炒飯カオパット。タイで絶対に食べたい料理の一つ。えっ、わざわざタイで炒飯?いやいや。タイだから炒飯。 今回は世界一おいしいタイ炒飯カオパットについて。
タイ人

タイとの上手なつきあい方2《割り勘を求めるな》

割り勘が当たり前になってきた日本。でも、タイでは奢り奢られが当たり前。とりわけ、立場が上の者が下の者に割り勘を求める、なんて言語道断の行為。今回はその辺りの事情を説明します。
調味料タレ

おいしいナンプラーの選び方と保存法

黄金の滴に秘められたミラクルパワー。タイ料理の味はナンプラーで決まる。そのナンプラー選び方、保存の仕方をご紹介。
タイ人

タイとの上手なつきあい方1《金を貸すな》

タイの人たちとつきあっていくと必ず遭遇するのが借金問題。彼らはなぜこんなに気安く借金を申し込み、なぜ安易に応じ、なぜ返済を嫌がるのでしょうか。 そんな内容の記事です。