料理タイ炒飯の種類とおすすめベスト10
タイで絶対に食べたい料理の一つタイ炒飯、カオパット。今回は数多くあるカオパットの種類とそのベスト10に関しての記事。
食べ物など
料理
食べ物などおいしいオオコオロギで始める昆虫食
行く行く人類は昆虫でタンパク質を摂取せざるを得なくなるだろうといわれている。現在、昆虫食の主流はコオロギ。その食用コオロギの王ともいえるタイワンオオコオロギについての話。
料理神メニュー！コームー ヤーンとフリーズンビール
コームーヤーン知ってます？タイ名物、焼いた豚ノド肉。タイはもともと豚肉がおいしい国。その中でもコームーはずば抜けておいしい部位。今回はそのコームーの食べ方、注意したいことなどについてのお話。これまたおいしいタレのレシピつき。
料理カオパットぬきに炒飯は語れない
タイの炒飯カオパット。タイで絶対に食べたい料理の一つ。えっ、わざわざタイで炒飯？いやいや。タイだから炒飯。今回は世界一おいしいタイ炒飯カオパットについて。
調味料タレおいしいナンプラーの選び方と保存法
黄金の滴に秘められたミラクルパワー。タイ料理の味はナンプラーで決まる。そのナンプラー選び方、保存の仕方をご紹介。
食品《ピータン》は本当に身体によくないのか
ネットでは、ピータンはよくない、害がある、と書かれることが多いけれど本当だろうか。大量継続摂取が悪いのは何もピータンだけでないし鉛が含まれているのもピータンだけではない、と信じてぼくはピータンを食べ続けている。
果物タイ産マンゴーのおすすめ品種２ マハチャノ
ナームドークマーイばかりがタイのマンゴーではありません。ガー、ピムセーン、テープニミット、タワーイなどなど。タイには170種以上のマンゴーがあり、60種以上ものマンゴーが出回っています。今回はその中から５種をご紹介。
果物タイ産マンゴーのおすすめ品種１ ナンドクマイ
日本にも輸入されているタイ産マンゴー、ナンドクマイことナームドークマーイのおいしさ、特徴、切り方、季節、などについての記事です。
果物おいしいタイ産マンゴーの選び方と保存法
マンゴーをおいしく頂くには１に品質、２に熟れ具合。同じ品種なのに、薄味のどうしようもないマンゴーがときどきあります。こういうのはなかなか見分けがつかないので、せめて熟れ具合を見極めたい。今回は長年マンゴーを食べ続けてつちかってきた選び方のコツを伝授。
菓子誤解だらけの《マンゴーライス》 本物レシピつき
ココナッツミルクを含ませたモチ米にマンゴーを添えたスイーツ、カオニオ マムアン。日本人を始め世界中の人々に大人気。今回はその大人気スイーツのおいしさを担うモチ米についての話。