果物激安タイ産太陽のタマゴ＆ジャムの王様マンゴージャム
日本では数千円するアップルマンゴーがタイではわずか数百円。食べなきゃ損ですよね、という話。それから、昨年マンゴージャムを初めて食べて感動。どんなジャムよりも口に合います。なぜもっと早く食べなかったのだろうと後悔した話。
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料理《知らないと損》タイの珍味その２
日本人にもなじみやすいだろうと思われるタイの珍味ベスト10。今回はそうちの５位から１位まで。知らないとせっかくの珍味を食べ損なってしまいますよ。
料理《どんな味？》タイの珍味その１
食は広州にあり、と言われますがタイの食材の豊富さは広州をもしのぐに違いありません。その数多の食材から比較的日本人にもなじみやすいだろうと思われる珍味ベスト10を選んでみました。今回はそうちの10位から６位まで。
食品《究極の健康食品》珍味の王様ツバメの巣
現在の世界三大珍味は、キャビア、フォアグラ、トリュフと書かく人が多いのですが以前は、ツバメの巣、熊の掌、フカのひれ、の名がよくあがりました。中国で千年以上にわたり至高の健康食品として珍重されてきたツバメの巣の話です。
料理《トムヤム》知っておくと得する話
知られていそうで意外に知られていないトムヤム。トムヤムの本当の意味、作り方のコツ、ペーストの選び方、具材やスープの種類など、トムヤムについて知っておくと得する話。
生活話題沸騰！新型コロナ、インフルエンザに効くセンシンレン
タイではセンシンレン、ファー タラーイ チョーンというハーブが風邪やインフルエンザに有効とされ古くから用いられているのだが、このハーブは新型コロナにも効くと話題になり販売制限がされるほど売れまくっている。果たして本当に効果があるのだろうか。
動植物《アリの卵》タイ最高級の昆虫食メンマン１
豚肉が１キロ600円前後のタイでメンマンというアリの卵はなんと5000円を超える。これは最低賃金の５日分。日本で言えば松阪牛にも匹敵。高級ジビエ、メンマンについての話
タイ人《タイ人と日本人の違い その２》タイ人は嘘を嘘と思わない
タイの人たちの「嘘」に悩まされたことはないだろうか。たとえば買い物。たとえば約束事。彼らは事実と異なることを平気で口にする。でもそれは嘘ではなく真実に対する姿勢、認識の違い、という話。
調味料タレ《ナムチム ガイ》タレの種類と作り方１ スイート チリソース
タイでタイ料理を食べたことがある方ならご存じだと思うけれど、タイ料理はナムチム（タレ、ソース）が抜群にうまい。タイスキ、カイヤーン、カオマンカイ。みなタレあってこその料理である。今回はナムチム ガイについての話。
料理《ムー ガタ》タイ風ジンギスカンで焼き肉食べ放題
焼き肉とタイスキが一緒に食べられたらいいのに。そんな夢をかなえてくれる料理、ムーカタ。タイの庶民は何か嬉しいことがあるとみんなでムーカタを食べる。とにかくおいしく、とにかく安く、とにかく楽しいムーカタの話。