タイ人《タイ人と日本人の違い その１》日本人は許さない
タイは進出する日系企業が多く移住先としても人気。しかし、その生存率はなかなか厳しいものがある。同じ仏教国、同じアジア、とはいえ、タイと日本はその実、根本的なところで大きくかけ離れており、これが撤退や失敗の原因になっている、という話。
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果物《飽きないおいしさ》タマリンドの正しい食べ方、味、注意事項
マンゴーのような華やかさはなくドリアンのような強烈さもないけれど地味にうまいタマリンド。季節になるとぼくは食事の後、毎日のように食べている。そのタマリンドにはどんな種類があってどうやって食べどんな味なのか、という話。
生活当選確率が高まる宝くじ予想法
宝くじが大好きで生活の一部とさえなっているタイには信じられない高確率でくじを当てる人が少なからずいる。そういう人たちはどういう方法で当選番号を予想し買っているのか、という話。
菓子タイであんこを作ってみた
タイは餡文化圏であんこ自体は食べられているのだけれど日本人にお馴染みの小豆餡はあまり一般的でない。それなら自分で作るべしと思い小豆を買って４年。その年代物の小豆でついにあんこ作りに挑戦した話。
果物《タイ式》パイナップルの食べ方と保存法
果物が安いタイ。中でもパイナップルは嘘みたいに安い。そのパイナップルを使ったドライパイナップル、ジャムのような練りパイナップル（クワン）、超お勧めパイナップル料理、パイナップルの炒め汁（ケーン コア）などについての話です。
食品《ルークチン》タイ練り物界の帝王 肉団子
練り物熱愛の国タイ。中でも熱狂的に愛されているのがルークチン、肉団子。タイ人は大人から子供まで肉団子を食べまくっている。今回はその肉団子のおいしさ、買い方、種類、安全性についての話。
生活《残留農薬の脅威》タイの野菜、果物、料理は本当に安全か
農薬大量使用国タイ。消費者団体 Thai-PANが2020年行った調査では野菜果物の58.7％から基準以上の残留農薬が検出された。タイの野菜、果物、ひいてはタイ料理を食べるのは危なくないのか、安全に食べるにはどうしたらよいか、という話。
タイ語の読み書き《楽々タイ語の読み書き》第９回 母音で終わる音節の声調
タイ語には声調があります。語を発するさいはその音に上下、いわば節をつけなければなりません。声調は文字を見ればわかるようにてきています。今回は今まで学んだ母音で終わる音節の声調についての話です。
タイ語の読み書き《楽々タイ語の読み書き》第６回 母音で終わる語（音節）1
タイ語の読み書き第一歩はコーカイと母音記号を覚えること。それが終わればいよいよ語の読み書き。まずは母音で終わる語から始めます。
料理春雨の選び方とタイのおすすめ春雨料理《本格レシピ付き》
ヘルシーなイメージで人気の春雨。タイでもとりわけレディーたちに愛され食べまくられている。タイの春雨は脇役ではなく堂々主役を勤める定番食材、という話。