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《栽培、収穫から精製、焙煎まで》庭になったコーヒーを飲む

庭にコーヒーの木を植え、なった実をコーヒー豆に精製。それを自分で焙煎して飲む。というコーヒーの完全自給自足の話です。
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タイ人が選ぶコーヒーに合う食べもの

食べ物は組み合わせるものによってうまくもまずくもなる。タイの人たちはコーヒーを飲むさい何を食べるのだろう。調べてみた。
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コーヒーに合う食べ物のウソ、ホント

開口笑という菓子を一袋買ってきてもてあましている。決してまずくないのだけれどパサパサで1個食べるのが限界。でもそれを朝のコーヒーに合わせて見ると開口笑もコーヒーも両方おいしく頂けた。というわけでフードペアリング、コーヒーに合うものの話。
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《意外な事実》タイの氷は思うほど安全ではない?

今までタイの氷を食べ続けあたったことはないけれど、実は思うより清潔ではないかもしれない、という話。
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軟水育ちの日本人に合った水の選び方

タイで売られているペットボトル入り飲料水は大小合わせて400種もあると言われる。あまりに多くてどれを選べばよいか迷われるに違いない。というわけで日本人好みの飲料水の選び方についての話。
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日本人はなぜ「タイの水道水は飲めますか?」と訊くのか

バンコクの水は飲めると公表されているけれど本当か?ホテルの水で歯を磨いても大丈夫か?シャワーは?飲食店で出される水は安全か?などなどタイの水に関する話。
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《産地と歴史》タイ産コーヒー豆は本当においしいのか

タイ産コーヒー豆はたいしておいしくないと思い込んでいたのだけど、ある日偶然手に入れた豆の素晴らしかったこと。その香り、そのコク。タイのコーヒー豆自体はとてもおいしい。問題は焙煎と飲み方にあった、という話。
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タイでおいしいコーヒーを飲む方法

知られざるコーヒー生産国タイ。タイで有名なコーヒー、コーヒー豆のブランド、その選び方や買い方などについての話。
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《ウォッカ、ジン、ラム》絶対おいしいフルーツ割り

数十年、ウォッカやラムといったスピリッツばかり飲んでいます。この世には色々な飲み方、カクテルが存在しますが、絶対の自信を持っておすすめできるのがスピッリツのタイフルーツ割り、という話です。
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《タイの焼酎》ラオカーオをおいしく飲む方法

米と麹からつくられるタイ庶民の酒、ラオカーオ。これが日本に伝わり泡盛になったという伝統の酒。そのよさは・・・安い。タイで手っ取り早く経済的に酔いを求めるのならラオカーオ以外に選択肢はありません。そのラオカーオをおいしく頂く話です。
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