飲み物《ウォッカ、ジン、ラム》絶対おいしいフルーツ割り
数十年、ウォッカやラムといったスピリッツばかり飲んでいます。この世には色々な飲み方、カクテルが存在しますが、絶対の自信を持っておすすめできるのがスピッリツのタイフルーツ割り、という話です。
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飲み物《タイの焼酎》ラオカーオをおいしく飲む方法
米と麹からつくられるタイ庶民の酒、ラオカーオ。これが日本に伝わり泡盛になったという伝統の酒。そのよさは･･･安い。タイで手っ取り早く経済的に酔いを求めるのならラオカーオ以外に選択肢はありません。そのラオカーオをおいしく頂く話です。
料理《日本人の勘違い》本当のタイカレーとは
タイ料理としてよく知られているグリーンカレーにレッドカレー。あれ実は外国人が勝手にカレーと呼んでいるだけでカレーではありません。本当のタイカレーとはどんな料理か、という話です。
文化《タイのタブー》 頭をなでると怒られる！は本当か
時代が大きく変わった今、昔からタイのタブーとして挙げられてきた「子供の頭をなでると叱られる」は今でも本当にタブーなのか、そもそもどうしてこのようなタブーができたのか、という話。
調味料タレタイ醤油とシーズニングソースの違い及び使い方
タイ料理はナムプラーのほかに、シーユーカオ（白醤油）、シーユーダム（黒醤油）、ソースプルンロット（シーズニングソース）などの調味料が使われます。今回はその違いと製法、使い方などの話です。
文化これだけはやってはいけないタイの三大タブー
観光にしろ長期滞在にしろ、どの国でも絶対にやってはいけないことがあります。それは外国人にはなかなか理解し辛いものですが、知らないでやり過ごすことはできません。タイでの侵すべからずタブーの話です。
タイ語なぜ日本人のタイ語は通じないのか
けっこう頑張ってタイ語を勉強したのに通じない。嫌になりますね。でも訳もなく通じないのではありません。そこにはきっと理由があります。その通じない理由は何なのか、という話です。
生活知らないとひどい目に遭う《酒、タバコに関するタイの法律》
タイへ旅行の予定がある方、必読！酒、タバコに関してタイはとても厳しい国です。「少しぐらい大丈夫だろう」なんて軽く考えていたら本当にひどい目に遭いますよ。
料理ソムタムをよりおいしく食べる方法
ソムタムはカイヤーン（焼いた鶏）を添えもち米と食べるもの。これほど完璧な献立がこの世にあろうかといいたくなるぐらい絶妙な組み合わせです。恐らくソムタムはパパイヤ料理の中で世界一おいしい。そんなソムタムについてのあれこれです。
料理ソムタムの失敗しないオーダー法
ソムタムはパパイヤ料理の最高傑作です。でも注文がけっこう難しく店まかせにするとしばしば口に合わないものを出されてしまいます。というわけで自分の口に合ったソムタムをタイ人のように注文する方法の話です。