料理

《キノコの女王》キヌガサタケ食べ放題

キノコ好きなら一度は食べておきたいキノコの女王キヌガサタケ。かつては高級食材でしたが近年は人工栽培もされわりと簡単に手に入るようになりました。キヌガサタケの食べ方、味などについての話です。
料理

イタリアンを超えた?エスニック風パスタ色々

実は、ナポリタン、日本生まれの日本育ち。世界各国で食べられているスパゲッティーだけれど、その国にはその国のパスタがある、と、いうわけでちょっとエスニックなスパゲッティーの話。
料理

《レディースに大人気》ヘルシー生麺春巻き

日本でも人気の生春巻き。おいしくてヘルシー。それよりもよりおいしくてヘルシーで女性うけしているのが菜園に生えてる野菜を片っ端から巻いたルイスワン、という話。
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飲み物

《スーパーハーブ》ツボクサの青汁

普通に道端や野原に生えているツボクサ。海外では健康効果の高いハーブとして利用されているのに日本ではその有益性が周知されていないのは残念、という話。
料理

ラーメンライスは麺抜きで

ラーメンライスは炭水化物と炭水化物。ご飯にご飯を添えて食べるような日本独特の食べ方、と批判される。でもどうしてもご飯を添えたい。じゃあ、麺を抜けばいいじゃないか、という話。
果物

《地獄の果実》ノニは本当にまずい

果実の王様はドリアン。果実の女王はマンゴスチン。天国の果実はイラン産ザクロ。もし「地獄の果実」があるとすれば、それはノニに違いない、という話。
生活

歯痛にも使えるハーブ歯磨き粉

タイ土産としてデンティスとかスパークルといったアメリカ、ヨーロッパ製の歯磨き粉を買う人が多いのですが、タイ製元祖ハーブ歯磨き粉も捨てたものじゃない、という話。
果物

ライチの正しい食べ方と知識

日本人に馴染みの薄い果物レイシ。情報不足による誤解、根拠のない噂がネットで拡散されている。その真偽の話。
果物

生ライチを食べると本当に死ぬのか

庭と畑に6本のレイシの木があり、生レイシを40年ほど食べ続けてきたのだが、近年「生レイシを食べると危険!」などの記事が目に付くようになった。それは本当なのだろうか、という話。
食品

《おすすめお土産》知られざる奇跡の食材パームシード

十数年という実に長い歳月を経てこの世に現れる貴重な食べ物なのに誰もがその存在を気にも留めず口にしている。パームシードなる不思議な食べ物の話。