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食品

タマゴを電子レンジで温めたらどうなるか

タマゴを電子レンジへ入れてはいけないことはよく知られている。けれども弁当におでん、目玉焼きやゆでタマゴが入っているにもかかわらずついついレンジで暖めてしまう人は少なくない。タマゴと電子レンジにまつわるあるある話。
食品

《自作燻製機で作る燻製タマゴ》&上手なタマゴのゆで方

燻製タマゴなるものを食べたことはないし燻製をやったこともないのだけれど作り方を見ると意外に簡単そうなので挑戦してみたところ、食べ出したら止まらないほどうまくできた話。
菓子

タイであんこを作ってみた

タイは餡文化圏であんこ自体は食べられているのだけれど日本人にお馴染みの小豆餡はあまり一般的でない。それなら自分で作るべしと思い小豆を買って4年。その年代物の小豆でついにあんこ作りに挑戦した話。
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ニュース

《タイのニュース》内視鏡にサナダムシがくっついて・・・

最近のコロナ感染拡大状況、バンコク都がバレンタインデーの婚姻届受付中止した件、タイ航空のパートンコー(油條)の売れ行きが落ちたらしい件、内視鏡にサナダムシがくっついてきた件など。
果物

《タイ式》パイナップルの食べ方と保存法

果物が安いタイ。中でもパイナップルは嘘みたいに安い。そのパイナップルを使ったドライパイナップル、ジャムのような練りパイナップル(クワン)、超お勧めパイナップル料理、パイナップルの炒め汁(ケーン コア)などについての話です。
ニュース

《最近のタイの動きとニュース》感染患者がついに1万人超え

「非難集中!日本人がヤリチン旅行でコロナに」報道の裏側、タイで感染が拡大し続ける理由、医療用大麻を使った料理がお目見え、現政府につけられたあだ名はベリー グー、などの話。
ニュース

KFCが医療従事者の入店を拒否

KFCが医療従事者の入店を拒否、政府が実験的に医療用大麻の栽培を一般人に許可、など最近起きたタイの話題と、車を運転中もし野生ゾウに遭遇した場合の対処法。
ニュース

タイ、新型コロナウイルス感染拡大収まらず

連日数百人規模で感染が拡大しているタイ。周辺県の学校閉鎖、全国共通試験中止、年末年始のカウントダウンイベント中止など大きな影響が出ている。今後のなりゆき次第では移動制限、全国的なロックダウンもあり得るかも知れない。
ニュース

新型コロナウイルス感染者タイで爆発的に増加

バンコク近郊のサムットサーコーン県で過去最大のクラスターが発生した。感染者の大半はミヤンマーからの出稼ぎ労働者。同県のマーハーチャイ市場には新鮮な魚介類を求めてバンコクからも多くの買い物客が訪れるためさらなる感染拡大が懸念されている。
食品

《ルークチン》タイ練り物界の帝王 肉団子

練り物熱愛の国タイ。中でも熱狂的に愛されているのがルークチン、肉団子。タイ人は大人から子供まで肉団子を食べまくっている。今回はその肉団子のおいしさ、買い方、種類、安全性についての話。
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