《要注意》意外な高カロリー料理

一皿当たりのカロリーが高めのタイ料理

※全体にカロリーの数値が日本よりも低いのはタイでは一品当たりの量が少ないからではないかと思う。

予想外の結果。
アメリカン炒飯はケチャップライスにフライドチキン、ハム、目玉焼きなどを添えたタイ風洋食。
とてもうまいんだけどなあ。
今まで気にせず食べていたけれど確かに見ただけでも高カロリー。

カオマンカイは蒸した鶏。これは揚げた鶏を鶏脂で炊いたライスにオンした料理。
激甘のスイートチリソース（ナムチムカイ）をかけて頂く。

豚の足、皮つきすね肉、もも肉の部位を煮込んだ料理。
脂身がたっぷり。これがおいしいのだけれど当然カロリーは高い。
しかも肉と煮込んだ玉子を添えるし甘辛いタレをかける。

結婚式でカームーのあまりものをもらってきた

簡単に言えばタイ風の焼きうどん。
麺は米製の幅広麺。くっつきを防ぐのにもともと油を塗っているうえたっぷりの油で炒める。
醤油味とあって日本人にけっこう評判の麺料理。

黒醤油使い過ぎでくそまずい田舎の醤油炒め

※日本語表記にびっくり。パッ（ト）スィーイウの方がまだ近い。トは末子音なので母音をつけずに発音。

皆様の大好きなカパオ炒め、意外に高カロリー。
目玉焼きをつけなければカロリーは多少下がるけれど、タイ風カリカリ目玉焼きあってのカパオです。

家では月に何度もカパオを食べさせられる

ご存じ、ご飯に水煮した鶏（カイ）をのせた人気料理。
何しろ鶏脂でご飯を炊いてますからね。
見るからに油でツヤツヤしたご飯（カオマン）。
それプラス鶏の皮。低カロリーのわけがない。

田舎の市場で買ったしょぼいカオマンカイ

タイ語のカロリー表を見ると、炒飯の具は、豚よりカニ、カニよりエビの方がカロリーが高くなって日本と真逆。使用量の違いなのだろうか。
ちなみに炒飯類で最も高カロリーなのは酸っぱいタイソーセージ、ネームを具にしたカオパットネームで610 kcal。

ウィキさんには、ライスヌードルのタイ風炒め、と出ている。
タイの焼きそばと書かれることもあるけれど、味付けはナムプラーがベース。
タマリンドの溶き汁で柔らかな酸味を出しているのが特徴。
日本人にはトムヤムに次ぐ人気なのだとか。

家ではパッタイよりミーコラートをよく食べる

この数値、信じるか信じないかはあなた次第。

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