食品

青パパイヤで作った漬物が最高にパリパリだった件

鹿児島や沖縄で親しまれている青パパイヤの漬物。うまそうなので作ってみたらパリパリの食感がたまらなかった、という話。
食品

《珍味》田蟹味噌の甲羅焼き

蟹味噌といえば海の蟹のイメージですが田に棲む田蟹の味噌もおいしく熱狂的ファンがいる、という話です。
料理

タイ料理が好きな人も嫌いな人もラードナー

香辛料、ハーブの香りなし、妙な調味料の味なし、辛さなし。老若男女誰もが違和感なく食べられ、しかもおいしいタイ料理、ラートナーの話。
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料理

タイ料理が苦手の人が注文すべき料理《ご飯編》

世界で称賛され増え続けるタイ料理店。その一方、タイ料理をまったく受け付けない人も少なくない。そんな人たちにも無理なく食べられるタイ料理をご紹介。
料理

びっくり寿司ネタ

世界に拡散した寿司。解釈の仕方によって様々な寿司が生み出されている。もはや寿司は日本を離れsushiという別の料理になりつつあるという話。
生活

面倒くさい食器洗いをできるだけ減らす方法

洗い物のことを考えるとせっかくのご飯もまずくなる。洗い物なんてこの世からなくなってしまえばいいのに、というあなたへ。
料理

インスタントラーメンの味の種類について

日本で袋麺の味の種類といえば、醤油、塩、味噌、豚骨、などが基本。ではタイのインスタントラーメンにはどんな味があるのだろう、という話。
料理

ビギナーにやさしいタイカレーの店

出来合いの料理をご飯にかけて食べるスタイルの店は日本人のいうタイカレーがずらり並ぶいわばタイカレーの店。今回はそのタイカレーの店で食べられるカレー(ケーン)以外のおすすめ料理ランキング。
料理

タイカレー屋の一番おいしいタイカレーランキング

日本人がタイカレーと呼ぶ料理をずらり並べたタイカレー屋。その中で一番のタイカレーはどれだ、という話。
料理

タイ料理の中で一番おいしいのは?

日本ではやたらトムカーカイ(ガイ)の評判が高い。人によってはタイ料理の代名詞トムヤムクンよりおいしい、とも。その理由は何だろう、という話。