料理《パット シーユー》タイ風焼きうどんのすべて＆本場レシピ
ここのところぐんぐん知名度が上がっているパットシーユー（シーイウ）は幅広の米粉麺（クエティオ センヤイ）を黒醤油で炒めた料理。タイの３大炒め麺の一つに数えられています。今回はこのタイ式焼うどん、パットシーユーについての話です。
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料理《タイスキの正しい食べ方とマナー》スープとタレの作り方
「タイスキを食べなければタイへ行ったといえない」昔から大人気のタイスキ。日本人はタイスキを食べた後、シメをしますが、タイではシメをしないしあまりよく思われていません。タイスキの正しい食べ方とマナー、スープとタレの作り方の話です。
動植物《家でも日常茶飯事ヘビ事件》タイはヘビがうじゃうじゃ３
ほんとタイはヘビが多い。数日前も飼い犬たちが騒ぐので外に出てみればよってたかってコブラを引き裂いているところでした。ポストにヘビが入っていたりサンダルの上にトグロを巻いていたり、我が家周辺で起きたヘビ事件です。
動植物《バンコクだって安全じゃない》タイはヘビがうじゃうじゃ２
ニシキヘビ、そしてキングコブラがタイの２大お騒がせヘビ。このヘビたちのニュースが圧倒的に多いです。 ニシキヘビは６メートル以上。キングコブラは４メートル以上。インパクトがあり関心を呼びやすいんですね。今回はニシキヘビの話です。
動植物《知られざる事実》タイはヘビがうじゃうじゃ１
意外に知られていませんがタイはヘビ大国。そこら中にヘビがいて毎年多くの方が被害に遭っています。被害に遭わないためにはまず敵を知れ、というわけでタイで遭遇する可能性のある毒ヘビについての話。
果物《品種の選び方》本当においしいドリアンとは
タイでは果物の王様ドリアンが１キロ500円前後。食べないと損ですよね。今回は本当においしいドリアンとはどういうものなのか、ドリアンの品種についての話です。
果物《初めてのドリアン》デビューするならこの品種
果物の王様ドリアン。すごい臭いらしいけれど話のタネに食べてみたい。でもドリアンは１個売りが基本。主流のモーントーン種は３キロ前後あって大き過ぎだしけっこう高い。そんな悩めるドリアン初心者にぴったりのドリアンがある、という話。
調味料タレ《タイ》タレの種類＆ナムチム ジェオ、カオマンガイ
タイ料理はナムチム（タレ、ソース）がうまい。タイスキ、カイヤーン、カオマンガイ。みなタレあってこその料理である。今回はタイで食べられている主なタレの種類と用途、見分け方、ついでにナムチム ジェウとカオマンガイのタレの詳細。
ニュース《タイのびっくりニュース》学校が青虫の大群で埋め尽くされる
青虫の大群に埋めつくされた学校、リゾートのゾウに襲われた観光客、フェイスブックで売りに出された個人所有の島など、日本ではあり得ないタイのちょっとびっくりするニュース。
果物激安タイ産太陽のタマゴ＆ジャムの王様マンゴージャム
日本では数千円するアップルマンゴーがタイではわずか数百円。食べなきゃ損ですよね、という話。それから、昨年マンゴージャムを初めて食べて感動。どんなジャムよりも口に合います。なぜもっと早く食べなかったのだろうと後悔した話。