菓子

菓子コーナーにずらり並ぶタイ風タラの珍味タロー。菓子によし、つまみによし、食材によし。大人から子供まで食べまくる超メジャースナック、タローについての話です。

タイは餡文化圏であんこ自体は食べられているのだけれど日本人にお馴染みの小豆餡はあまり一般的でない。それなら自分で作るべしと思い小豆を買って４年。その年代物の小豆でついにあんこ作りに挑戦した話。

中学か高校の頃だったか、カルビーのポテトチップ バーベキュー味（コンソメ？）の登場は衝撃的だった。コマーシャルに出ていた藤谷美和子も可愛かったしね。以来、毎日のようにポテトチップスを食べ続けて40年。今回はタイのポテトチップの話。

ローティー（ロティ）、俗称タイクレープ。あまり知られていないこのスイーツ、一口食べた瞬間にメロメロになってしまう日本人は少なくない。そのローティーのメニュー、知られざる揚げローティーなどの話。

タイで子供から大人にまで愛されているえびせん、カオキアップ。日本人にも大人気でお土産に買って帰る人が多いのだとか。そのタイえびせんの種類、食べ方、作り方とタイえびせんで大儲けした人の話の2本立。

おすすめタイの〇〇ベスト〇〇！とかの記事をよく見かけますが、たいていはそれほどの思い込みがない、記事のための記事のような気がします。別にそれが悪いというわけではないですけど、今回はけっこう本気で食べているタイスイーツベスト10の紹介です。

タイ土産として人気のココナッツロールは壊れないよう厚く作っていますが、現地の人たちが食べている薄いものの方がおいしいです。 それよりさらにおすすめなのが花のような複雑な形をした究極の薄菓子ドークチョーク。というお話。

ココナッツミルクを含ませたモチ米にマンゴーを添えたスイーツ、カオニオ マムアン。 日本人を始め世界中の人々に大人気。 今回はその大人気スイーツのおいしさを担うモチ米についての話。

タイ最強のスイーツとも言われるマンゴーライス。モチ米にマンゴーを添えた一見奇妙な組み合わせ。しかし、ひとたび口にすれば誰しも驚かずにはいられないだろう。その名は国境を越えて轟き、世界中の人々を虜にしている。

発酵食品にはまっている人。甘酒が好きな人。タイにも甘酒ってあるのかなと疑問に思っている人。タイでも甘酒が飲みたいと思っている人。タイの甘酒ってどんなのだろうと思っている人。お読み下さい。